מתכונים

טעמים, ריחות וחוויה לכל החושים

מבשלים עם שמנים אתריים כחומרי טעם וריח לתבלון

מתכונים מיוחדים לקראת החגים

מרק דלעת, בטטה וערמונים

1 בצל קצוץ
3 כפות שמן
ציר ירקות
1 ק"ג דלעת ובטטה חתוכה
200 גרם ערמונים
מלח, פלפל
שמנים אתריים: 5 ט' פלפל שחור, 2 ט' אגוז מוסקט, 2 ט' תימוס אדום, 2 ט' רוזמרין
מעל – שמנת מתוקה או שמנת צמחית

אורז עם צימוקים ושקדים

3 כוסות אורז בסמטי מבושל
2 בצלים פרוסים
1/2 כוס צימוקים
1 כוס שקדים מולבנים
2 כפות שמן זית
מלח
שמנים אתריים: 1 ט' קסיה, 2 ט' אגוז מוסקט, 1 ט' גינגר, 2 ט' קוריאנדר, 1 ט' קרדמון.
מאדים את הבצלים הפרוסים עד הזהבה, מוסיפים את השמנים האתריים, צמוקים ושקדים. מגישים עם האורז.

עוגת דבש

4 ביצים
1 כוס דבש
1 כוס תה חזק
1/2 כוס שמן
1 כוס סוכר
3 ו 1/2 כוסות קמח תופח
1 כפית סודה לשתיה
100 ג' אגוזי מלך מעורבבים עם כף קמח.
שמנים אתריים: 5 ט' וניל, 2 ט' קסיה, 3 ט' ציפורן, 2 ט' אגוז מוסקט, 1 ט' גינגר.
לאפות בשתי תבניות מלבניות בחום 160 מעלות כשעה.

משקה קר "ניחוח ההדר"

1 ליטר מים קרים
2 כפות דבש/מולסה/סוכר/סילאן
20 טיפות ”ניחוח ההדר“
לערבב היטב את ”ניחוח ההדר“ עם הדבש ולהוסיף את המים
ניתן לקשט בפלחי לימון, תפוז, נענע וקוביות קרח.

מתכונים נוספים

שטרודל גבינה

1 חבילה בצק עלים
500 גרם גבינה לבנה 5%
6 כפות סוכר
1 ביצה
2 כפות קמח
שמנים אתריים: 20 טיפות ”ניחוח ההדר“ (שילוב של אשכולית, מנדרין ותפוז)
1 ביצה להברשה.
אופן הכנה:
לטפטף את טיפות "ניחוח ההדר" לסוכר ולערבב היטב עם הגבינה, ביצה וקמח.
לפרוש את הבצק על משטח עבודה ולחלק ל-4 חלקים שוים.
למרוח כל חלק ב-1/4 מכמות הבלילה ולגלגל לרולדה.
להניח בתבנית אפיה מרופדת בנייר, אפשר כשהתפר על הצד.
להבריש בביצה את הרולדה.
לאפות כ-30-40 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות, עד שהבצק מזהיב.

רוטב עגבניות

1 בצל בינוני
1 שן שום
200 גר' עגבניות מרוסקות
קורט סוכר
קורט מלח
1/4 כפית פלפל שחור
שמנים אתריים: 7 טיפות שמן אתרי בזיל
1 כוס מים רותחים
2 כפות שמן זית.

אופן הכנה:
לקצוץ את הבצל ולטגן בשמן עד הזהבה.
לכתוש את השום, להוסיף לבצל ומיד להוסיף את העגבניות והתבלינים, לערבב כדקה, לצקת את המים, להרתיח שוב.
להנמיך את האש ולבשל על אש נמוכה כ- 5 דקות

מרק ירקות

אופן ההכנה:
מחממים את השמן ומאדים את הבצל. מוסיפים את שאר הירקות פרט
לפטרוזיליה, שמיר וסלרי ומאדים קלות. את השמנים האתריים מערבבים בכף
שמן ומוסיפים לתערובת. מוסיפים את המים ואת העלים הנוספים,
מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על אש בינונית

רוטב ויניגרט

1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס חומץ תמרים
1/2כפית ממרח חרדל
1 כפית דבש
שמנים אתריים: 15 טיפות "ניחוח הדר" (שילוב של אשכולית, מנדרין ותפוז)
1 שן שום כתושה
מלח לפי הטעם.
לערבב היטב את כל המצרכים ולתבל את הסלט לפני ההגשה.
ניתן לשמור את הרוטב המוכן עד חודש במקרר

תה הדרים

תיון תה רגיל/ירוק
1 כפית דבש/סוכר
שמנים אתריים: 4 טיפות ”ניחוח הדר“ (שילוב של אשכולית, מנדרין ותפוז)
1 כוס מים רותחים
להכנה: להכין תה (מים +תיון) לערבב את ”ניחוח הדר“ בדבש ולהוסיף לתה

סלט ארומתי

3 עגבניות חתוכות
1 בצל סגול פרוס דק
100 גר' גבינת פטה או צפתית חתוכה לקוביות
3 כפות שמן זית
שמנים אתריים: 5 טיפות שמן אתרי בזיל
מלח לפי הטעם
לערבב את השמן האתרי בתוך שמן זית, לפזר מלח על הסלט ולצקת את השמן

רוטב פסטו

צרור גדול של עלי בזיל שטופים.
30 ג' צנוברים
2 שיני שום
1/3 כוס שמן זית
1/4 כפית מלח
שמנים אתריים: 10 טיפות שמן אתרי בזיל
אופן הכנה:
לערבב את שמן הבזיל בתוך שמן הזית. להכניס את עלי הבזיל
למעבד מזון עם שיני השום, להוסיף לסירוגין את הצנוברים ואת השמן המתובל.
בסוף להוסיף מלח.
ניתן להוסיף 50 ג' גבינת פרמזן מגוררת. במקרה זה אין צורך להוסיף מלח.

מוס גבינה

חצי קילו גבינה 5% או 9%
1 שקית שמנת מתוקה
חצי כוס סוכר או שווה ערך תחליף סוכר
כפית וחצי ג'לטין מומסת בחצי כוס מים פושרים
קליפת לימון מגוררת
שמנים אתריים: 5 טיפות שמן אתרי לימון
להקציף ולקרר למשך 4 שעות

רוטב לסלט

1/3 כוס שמן זית
3 כפות חומץ תמרים
1 כפית דבש
1/2 כפית חרדל
שמנים אתריים: 10 טיפות בזיל
קורט מלח

אופן הכנה:
לערבב את כל החומרים בצנצנת זכוכית סגורה ולצקת על הסלט לפני ההגשה.
ניתן לשמור במקרר כשבוע ימים

עוגת הדרים

1/2 2 כוסות קמח תופח
1/2 1 כוס סוכר
3/4 כוס מיץ תפוזים / חלב
3/4 כוס שמן
4 ביצים
שמנים אתריים: 20 טיפות ”ניחוח ההדר“ (שילוב של אשכולית, מנדרין ותפוז)
אופן הכנה:
להקציף ביצים + סוכר, להוסיף שמן ולהמשיך להקציף.
להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב.
לחלק את העוגה לשתי תבניות מאורכות
ולאפות 40 דקות בתנור שחומם מראש ב-180 מעלות.

הכנת מוצרים מרכיבים טבעיים ושמנים אתריים

פילינג לעור הפנים

הכנת פילינג בנפח 50CC
3 כפות אבקת פשתן (אדמת חוואר + זרעי פשתן)
3 כפות גבישים מינרליים
6-8 כפות סבון מתוק (סבון סלק סוכר)
20 טיפות שמנים אתריים (סה"כ)
שמנים אתריים אופציונליים: לבנדר, אילנג אילנג, רוזווד,
סנדלווד, גרניום, פלמה רוזה.

לרכישת פילינג מוכן

מסכה לעור הפנים

מסכה לעור הפנים לא ניתן להכין לשמור למספר טיפולים, אלא נדרשת הכנה במקום בכל שימוש.
מסכה לעור הפנים מורכבת מאדמת חוואר אשר סופחת פסולת מהעור,
בשילוב עם מיצוי מימי מצמחים שונים (לבנדר, קמומיל, שושנים וכו')
אופן ההכנה: לערבב בצלוחית קטנה 2 כפות אדמת חוואר עם 3-4 כפות
של מיצוי מימי למרקם רך אך לא דליל מידי.
למרוח על עור הפנים ולהשאיר 15 דקות לערך.
לשטוף היטב במים זורמים.

שמן לעיסוי הגוף

50 מ"ל שמן שקדים / זרעי ענבים
60 טיפות שמנים אתריים סה"כ (ניתן לשלב מספר שמנים לפי בחירה)

להרגעה:
ברגמוט, לבונה, רוזווד, סנדלווד, גרניום, לבנדר, טנג'רין

להמרצה:
קינמון, וניל, פלמה רוזה, מנטה, לבנדר, ג'ינג'ר

ג'ל לטיפוח עור הפנים

50 מ"ל ג'ל גולמי
50 טיפות ויטמין E
שמן שקדים / שמן זרעי ענבים / שמן מקדמיה (סה"כ 5 מ"ל – 100 טיפות)
5 טיפות לבנדר, 5 טיפות גרניום, 5 טיפות סנדלווד, 5 טיפות אילנג אילנג

משחה לידיים יבשות וסדוקות

רכיבים:
1/4 כוס חמאת שיאה
1/8 כוס שמן שקדים מתוקים
1 כף שעוות דבורים (רשות)
20 טיפות שמנים אתריים סה"כ (ניתן לשלב מספר שמנים)
שמנים אתריים מומלצים: מור, ארז, לבנדר, לימון, קמומיל כחול, גרניום

הוראות הכנה:
המיסו יחד את חמאת השיאה ושעוות הדבורים.
הוסיפו את שמן השקדים תוך כדי ערבוב (תוך השוואת טמפרטורות)
לאחר שהתערובת התקררה מעט, הוסיפו שמנים אתריים תוך כדי ערבוב ומזגו לצנצנת.

שמן לעור הפנים

עור רגיל – יבש
50 מ"ל שמן שקדים
50 טיפות ויטמין E
5 טיפות לבנדר, 5 טיפות גרניום, 5 טיפות סנדלווד, 5 טיפות אילנג אילנג

עור יבש מאוד
להוסיף לשמן לעור רגיל – יבש:
20 טיפות שמן חוחובה
5 טיפות שמן צמחי גזר