ג'לטין הוא מוצר חלבון נגזר קולגן.
יש לו יתרונות בריאותיים חשובים שנובעים מהשילוב הייחודי של חומצות אמינו.
הוא חשוב לתפקוד הבריא של המוח, שמירה על בריאות העצם, ועשוי גם לשפר את מראה העור והשיער.
מה זה ג'לטין?
ג'לטין הוא מוצר שמתקבל כתוצאה מבישול קולגן.
הוא מורכב רובו ככולו מחלבון, ופרופיל חומצת האמינו הייחודי מעניק לו יתרונות בריאותיים רבים.
קולגן הוא החלבון הנפוץ ביותר שנמצא בבני אדם ובעלי חיים.
הוא נמצא כמעט בכל מקום בגוף, אבל מצוי בשפע במיוחד בעור, בעצמות, בגידים וברצועות.
הוא מספק כוח ומבנה לרקמות, ומגביר, למשל, את גמישות העור ועוצמת הגידים.
הוא מופק בתהליך הרתחה שגורם לו להיות חסר טעם וצבע, ויש לו מרקם דמוי ג'ל כשהוא מתקרר.
ג'לטין זמין כתוסף בצורת אבקה או כגרגרים, וניתן למצוא אותו במרכז י.ד. שלוס, ארומתרפיה מסורתית, בחנות או באתר.
ג'לטין עשוי לשפר את בריאות העצם
ג'לטין עשוי להיות יעיל להקלת בעיות מפרקים ועצמות, כגון אוסטאוארתריטיס, שהיא הצורה הנפוצה ביותר של דלקת פרקים.
מצב זה מתרחש כאשר הסחוס, הריפוד בין המפרקים, מתפרק, מה שמוביל לכאבים ונוקשות. תופעות הלוואי היחידות המדווחות על צריכת תוספי ג'לטין הן טעם לא נעים ותחושת מלאות.
יחד עם זאת, יש כמה דיווחים על ההשפעות החיוביות שלו לשיפור בעיות עצמות המפרקים.
מסיבות אלו, יתכן שניתן להמליץ על ג'לטין לאנשים שסובלים מבעיות אלו.
יתכן שיפור בתפקוד המוח ובריאות הנפש. ג'לטין עשיר מאוד בגליצין, שמקושר לתפקוד המוח, ונטילת גליצין נקשרה גם לשיפור במספר הפרעות בבריאות הנפש, כגון סכיזופרניה, אמנם לא ברור לחלוטין מה גורם לסכיזופרניה, אבל מדענים מאמנים שמחסור באיזון חומצת אמינו עשוי להיות אחראי להפרעה זו.
נטילת ג'לטין יכולה גם להפחית תסמיני הפרעה אובססיבית-כפייתית (OCD) והפרעת גוף דיסמורפית (BDD). ג'לטין עשוי לעזור לירידה במשקל.
ג'לטין הוא חומר כמעט נטול שומן ופחמימות, ובהתאם לתהליך הייצור שלו, הוא די נמוך בקלוריות, ועשוי גם לעזור לירידה במשקל.
יתרונות נוספים של ג'לטין:
מחקרים מראים שייתכנו יתרונות בריאותיים נוספים שקשורים לג'לטין, למשל:שיפור השינה.
חומצה אמינית גליצין, שנמצאת בשפע בג'לטין, יכולה לעזור בשיפור השינה.
הקלת סוכרת סוג 2 :
היכולת של ג'לטין לסייע לירידה במשקל יכולה להיות מועילה גם לאנשים שסובלים מסוכרת מסוג 2, שבה השמנה היא אחד מגורמי הסיכון העיקריים.
נטילת ג'לטין עשויה לעזור גם לשליטה ברמת הסוכר בדם.
שיפור בריאות הבטן:
ג'לטין עשוי גם להיות משמעותי לבריאות המעיים.
אחת מחומצות האמינו בג'לטין, שנקראת חומצה גלוטמית, מומרת לגלוטמין בגוף, מה שעוזר לשיפור שלמות דופן הבטן ומסייע למניעת "בטן דולפת".
"מעי דליל" הוא מצב שבו דופן הבטן הופכת להיות חדירה מדי, במצב ש מאפשר לחיידקים וחומרים מזיקים אחרים לעבור מהמעיים אל זרם הדם.
ג'לטין יכול גם לתרום לשיפור מצבי בטן נפוצים נוספים, כגון תסמונת המעי הרגיז (IBS).

אנשים שקראו מאמר זה התעניינו ב:

פולן דבורים

מערכת העיכול שלנו

ג'לטין ממקור דגים